هـــمـــســـفـــر پـــایـــیـــزی

پــایــیــز هـمـان بــهــاریــســت کــه عــاشــق شــده است

کیک اسفنجی 4 تخم مرغی
تخم مرغ 4 عدد
پودر قند 100 گرم
آرد 100 گرم
آب پرتقال 1/4 پیمانه
بکینگ پودر 1 قاشق چای خوری
وانیل یا پوست پرتقال 1/4 قاشق چای خوری

سفیده و زرده رو از هم جدا کنید.
سفیده تخم مرغ را بزنید تا فرم بگیره و پفکی بشه.بزارید تو یخچال
حالا زرده،پودر قند و وانیل یا پوست پرتقال انقدر میزنیم تا کرم رنگ بشه.آرد . بکینک پودر سه بار الک کنید و تو 2-3 مرحله اضافه کنید.حالا آب پرتقال به مواد اضافه کنید.دوباره هم بزنید.
حالا به اندازه 2 تا قاشق غذاخوری از سفیده تخم مرغ به زرده اضافه میکنیم و هم می زنیم تا کمی مواد شل بشه.
حالا همه سفیده رو به مواد زرده اضافه میکنیم و به صورت دورانی و آرام مواد با هم مخلوط میکنیم.زیاد نباید هم بزنیم که پف سفیده زیاد نخوابه.
مواد تو قالب میریزیم و توی طبقه وسط فری که از قبل گرم شده با دمای 180 درجه به مدت 30-45 دقیق قرار میدیم.
برای اینکه بفهمید کیک داخلش پخته ی خلال دندون یا سیخ چوبی داخل کیک کنید.اگه مواد بهش نچسبید کیک پخته.

نوشته شده در ساعت توسط مدیر