هـــمـــســـفـــر پـــایـــیـــزی

پــایــیــز هـمـان بــهــاریــســت کــه عــاشــق شــده است

مواد لازم:
کره آب شده      50 گرم
شکر            نصف پیمانه
تخم مرغ       دوعدد
شیر ولرم       یک پیمانه
پودر خمیر ترش      دو قاشق غذاخوری
نمک        یک چهارم قاشق چایخوری
آرد پودرقند و روغن    به میزان لازم

نکته :مقدار آرد تا وقتی که خمیر به دست نچسبد .
برای پف بیشتر دوناتها باید خمیر حتما 1 الی 1/5 ساعت استراحت کند .

طرز تهیه :

ابتدا کره و شکر را با هم مخلوط و بعد تخم مرغ را اضافه کرده و هم بزنید .بعد شیر نمک و پودر خمیر ترش که قبلا انرا عمل آورده ایم را اضافه کرده هم بزنید .آرد الک شده را کم کم به مایه اضافه کرده تا جایی که به دست نچسبد و خمیر یک دستی به دست آید در این موقع روی خمیر به دست امده را با سلفون بپوشانید و یک الی یک ونیم ساعت به آن استراحت دهید سپس در سطح آرد پاشی شده خمیر را با وردنه باز کرده و با قالب میان تهی ان را قالب زده ودر روغن داغ سرخ کنید .پس از آماده شدن روی آن پودر قند بپاشید.

نوشته شده در ساعت توسط مدیر